Жареные факты

18+

735 ₽

В наличии 2 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Шишкин И.
Издательство	Individuum
Год издания	2022
Переплет	Мягкий
Страниц	336
Формат	140x210 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-6047190-3-9
Артикул	1155555

«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137?ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи.

«Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.

Individuum

«Индивидуум» – московское издательство, основанное в 2015 году. Название, разумеется, говорящее: личность автора здесь превыше всего. Именно компетентные, профессиональные специалисты с интересной биографией обычно становятся резидентами «Индивидуума», а их книги – хитами и неотъемлемой частью русскоязычного культурного пространства. В этих книгах прекрасно сочетаются личный творческий почерк авторов и игра с характерными особенностями жанров: поэтому среди изданий «Индивидуума» можно найти и детективные расследования, и мемуары, и романы, и социологические исследования танца, и вообще все, что может уместиться в слова, страницы и умы людей.

Подробнее

Жареные факты

Рекомендованное

Выберите город