Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Вкус.  Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Вкус.  Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Артикул 1084564
Издательство АЛЬПИНА
Год издания 2017
Формат 145х215
Количество страниц 348
Переплёт Твёрдый
Переводчик Евстигнеева И.
Язык Русский
ISBN 978-5-9614-6466-5
Поделиться в соцсетях
695 руб.
Нет в наличии
Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению. Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать. Эта книга — своего рода путеводитель по миру вкуса — от нейробиологии до науки производства продуктов питания, — который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.
590 руб.
987 руб.
679 руб.
570 руб.
2707 руб.
232 руб.
2339 руб.
2387 руб.
486 руб.
580.5 руб. 645 руб.
313 руб.
735.3 руб. 817 руб.
2160 руб.