Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939-1989.

Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939-1989.

1686 ₽

В наличии 4 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Хорст В.
Издательство	Бослен
Год издания	2023
Переплет	Твёрдый
Страниц	496
Формат	170x245 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-91187-445-2
Артикул	1178341

Перед вами — обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР.

Читая эту книгу, вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд, которые могли попробовать гости Выставки, а также с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки — ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные. С 1939 года в ведении комбината питания Выставки находилось свыше 40 строений, большинство из которых сегодня признаны памятниками архитектуры и охраняются государством.

Неповторимый колорит данному изданию придают воспоминания очевидцев о посещениях Выставки, а также фрагменты печатных изданий того времени. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций, в том числе архивных фотографий и чертежей. Многие из этих материалов публикуются впервые.

Бослен

Подробнее

Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939-1989.

Похожие книги

Выберите город