Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы (Бьёркман Ю.)

Консервирование по-скандинавски.  Ферментация,  маринование,  сушка и авторские приправы
Консервирование по-скандинавски.  Ферментация,  маринование,  сушка и авторские приправы
Артикул 1141496
Издательство Манн- Иванов и Фербер
Год издания 2021
Формат 171x243
Количество страниц 176
Переплёт Твёрдый
Переводчик Юлия Колесова
Язык Русский
ISBN 978-5-00169-796-1
Поделиться в соцсетях
922 руб.
В наличии 2 шт.
шт.
Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус.

Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге — более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь — с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде.

Освоив традиционные методы консервирования, вы создадите настоящую скандинавскую кладовую — со множеством вкусных и ароматных припасов.

1114 руб.
1137 руб.
1353 руб.
529.1 руб. 557 руб.
187 руб.
680 руб.
357 руб.
455 руб.
495.9 руб. 551 руб.
3168 руб. 3520 руб.
1377.9 руб. 1531 руб.
253 руб.