Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Карельская кухня

Карельская кухня
Карельская кухня
Карельская кухня
Карельская кухня
Артикул 1119792
Издательство ИЗД-ВО К. ТУБЛИНА
Год издания 2020
Формат 148х210
Количество страниц 48
Переплёт Мягкий
Язык Русский
ISBN 978-5-8370-0762-0
Поделиться в соцсетях
181 руб.
В наличии более 10 шт.
шт.
Карельская кухня – национальная кухня карельского народа. Ее главная отличительная особенность (роднящая с финской и эстонской традиционными кухнями) – редкое присутствие в ней мяса, обилие рыбы и использование в большинстве случаев ржаной и ячменной муки. От эстонской кухни карельскую отличает более обширный «лесной» стол, то есть большое число блюд из грибов, лесных ягод (голубики, клюквы, морошки, черники, земляники), несколько меньшая разновидность молочного стола (хотя все основные молочные блюда, в том числе рыба с молоком, повторяются). Интересно отметить, как исконно русские блины на карельской почве стали блинчиками, начиненными какой-нибудь кашей, сваренной на молоке, с маслом. Или, например, широко распространенные от Северо-Запада до Урала шаньги в Карелии именуются калитками и считаются национальным блюдом и карельского и финского народов.

В книге не только рассказывается об истории и особенностях карельской кухни, но и даются многочисленные рецепты, которые, несомненно, пригодятся в доме каждой хозяйке.

1114 руб.
320 руб.
465 руб.
949 руб.
951 руб.
924 руб.
542 руб.
384 руб.
227 руб.
427.5 руб. 475 руб.
2394 руб.
895 руб.