Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры (Дюпюи М., де Борегар Э.)

Большая книга шоколатье: Конфеты,  выпечка,  десерты,  антреме.  Учимся готовить шедевры
Большая книга шоколатье: Конфеты,  выпечка,  десерты,  антреме.  Учимся готовить шедевры
-10 %
Большая книга шоколатье: Конфеты,  выпечка,  десерты,  антреме.  Учимся готовить шедевры
-10 %
Большая книга шоколатье: Конфеты,  выпечка,  десерты,  антреме.  Учимся готовить шедевры
Артикул 1122640
Издательство КоЛибри
Год издания 2020
Формат 245x328
Количество страниц 288
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-389-18136-6
Поделиться в соцсетях
1571.4 руб.
1746 руб.
В наличии 2 шт.
шт.
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
753 руб.
877 руб.
1600 руб.
516 руб.
5921 руб.
5331 руб.
3875 руб.
121.6 руб. 128 руб.
502 руб.
785.7 руб. 873 руб.
700.2 руб. 778 руб.