Журнал Standart №2

На первых страницах второго номера Standart на русском вы узнаете о далекой Папуа — Новой Гвинее, Леннарт Клеркс, основатель ThisSideUp, расскажет вам, в чем заключается кофейная логистика, а Гвилим Дэвис поделиться навыками по обращению с молоком. «Кофейный» раздел журнала завершит Николай Чистяков, совладелец «Человека и парохода» и обжарщик CameraObscura, который поведает о трудностях поездок на фермы.
Раздел о людях откроет статья трех опытных обжарщиков о роли эгоцентризма в отрасли. Лилия Гадельшина, чемпион РЧБ-2018, расскажет, как побеждать на чемпионатах и быть счастливой, а Тережка Бала докажет, что работа бариста — не из легких.
Также мы поговорили со всемирно известным шеф-поваром Алексом Аталой о друзьях, вкусе и будущем еды. Интерьер кафе MyGreenCupв Будапеште вдохновил нашего автора Фанни Кемес на фантастический рассказ. Затем вы прочитаете «Заметки эпохи пара» Бенджамина Вургафта: паровые двигатели, аэропланы, алюминий и эспрессо. Закончится же все на Новосибирске: Дарья Афанасьева расскажет, как «третья волна» накрыла центр Сибири.