Журнал «Kinfolk» Выпуск 12

Летний выпуск Kinfolk посвящен одной из самых древних приправ и ее естественной среде обитания — морю. По мере повышения температуры возрастает и наше непреодолимое желание окунуться в океан вместе с историями, культурой и едой, которые он нам приносит. Захватите с собой полотенце, погружайте ноги в воду и наслаждайтесь нашим летним номером." — Южноамериканские фотоээсе: наши фотографы проведут вас по соляным прудам Перу и соляной пустыне в Боливии — Чему я научился у моря: интервью с Марком Курлански — Урожай на высоте: очерк о производители соли на крыше дома в Манхеттене — Бледнее белого: руководство по солнечному загару для белокожих — Как быть дружелюбным: пляжное издание — Кулинарный круглый стол: мы поговорили с несколькими шеф-поварами, фуд-писателями и другими людьми из этой среды о бессменных приправах на столе. — Эссе о том, почему мы так увлечены морем, песнях китов, судьбе неудачливого рыбака, страхе перед океаном, и подходящих моментах для слез. — Очерки о мастере строительства песчаных замков, гуру соли Марке Биттермане, а также исторические заметки о конфетах таффи и британских приморских городах.