Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

The Food Lab. Лаборатория еды (Дж. Кенджи Лопес-Альт)

The Food Lab.  Лаборатория еды
The Food Lab.  Лаборатория еды
The Food Lab.  Лаборатория еды
The Food Lab.  Лаборатория еды
Артикул 1127445
Издательство Эксмо
Год издания 2020
Формат 210x270
Количество страниц 944
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-04-105416-8
Поделиться в соцсетях
6317 руб.
Нет в наличии
Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award. Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.
150.1 руб. 158 руб.
265 руб.
498.7 руб. 525 руб.
378.1 руб. 398 руб.
846 руб.
368 руб.
422 руб.
156.7 руб. 165 руб.
495.9 руб. 551 руб.
502 руб.
3168 руб. 3520 руб.
2149 руб.