Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Су-шеф. 24 часа за плитой (Гибни М.)

Су-шеф.  24 часа за плитой
Су-шеф.  24 часа за плитой
Су-шеф.  24 часа за плитой
Су-шеф.  24 часа за плитой
Артикул 1105020
Издательство Эксмо
Год издания 2019
Формат 138x212
Количество страниц 224
Переплёт Мягкий
Язык Русский
ISBN 978-5-04-091550-7
Поделиться в соцсетях
476 руб.
Нет в наличии
Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!
— Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись.
Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка. В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.
3086 руб.
3040 руб.
328 руб.
847 руб.
739 руб.
276 руб.
598.5 руб. 630 руб.
427.5 руб. 475 руб.
495.9 руб. 551 руб.
2900 руб.
1503 руб. 1670 руб.
3168 руб. 3520 руб.
785.7 руб. 873 руб.
700.2 руб. 778 руб.
502 руб.
2249 руб.