Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

Совершенная выпечка.  Кондитеры Москвы
Совершенная выпечка.  Кондитеры Москвы
Артикул 1150977
Год издания 2021
Формат 220х290
Количество страниц 96
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-6044967-5-6
Поделиться в соцсетях
1779 руб.
В наличии 2 шт.
шт.
Быть шефом-кондитером сегодня — значит постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов. Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» — прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать. В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками — подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.
420 руб.
305 руб.
1300 руб.
526 руб.
856 руб.
342 руб.
1270 руб.
949 руб.
514 руб.
791 руб.
3000 руб.
632 руб.
1007 руб.
2900 руб.