Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов (Мальцева Ю.)

Секреты домашней ферментации.  Наука и практика.  + Более 50 рецептов
Секреты домашней ферментации.  Наука и практика.  + Более 50 рецептов
Артикул 1154854
Издательство ХлебСоль
Год издания 2022
Формат 185x240
Количество страниц 168
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-04-164997-5
Поделиться в соцсетях
1558 руб.
В наличии 1 шт.
шт.
Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

Задолго до появления пищевых добавок еда и ферментированные продукты, в частности, были основными источниками необходимых питательных веществ для человека.

Еда может исцелять! Это самое важное научное открытие со времен микробной теории возникновения заболеваний и открытия антибиотиков. Она способна улучшить проявление тысяч генов, сбалансировать гормоны, излечить от многих хронических заболеваний, работая при этом быстрее, лучше и дешевле лекарств.

К сожалению, появление полуфабрикатов, консервантов, ресторанов быстрого питания привело к исчезновению питательных продуктов их нашего рациона.

Эта книга поможет вам научиться готовить и вернуть в свой рацион полезнейшие ферментированные продукты, а вместе с тем поддержать оптимальное здоровье.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

1191 руб.
713 руб.
180.5 руб. 190 руб.
371 руб.
843 руб.
14008 руб.
194 руб.
363 руб.
626 руб.
75 руб.
190 руб.
3000 руб.
1007 руб.
632 руб.
3143 руб.