Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Секретные материалы кондитеров

Секретные материалы кондитеров
Секретные материалы кондитеров
Секретные материалы кондитеров
Секретные материалы кондитеров
Артикул 1097103
Год издания 2018
Формат 209х265
Количество страниц 176
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-9908119-3-5
Поделиться в соцсетях
1211 руб.
В наличии 1 шт.
шт.
"Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" - это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. "Секретные материалы шеф-поваров" - это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне.
Составитель: Е.Ю.Аносова.
950 руб.
687 руб.
382 руб.
312 руб.
661.2 руб. 696 руб.
374 руб.
1071 руб.
586 руб.
495.9 руб. 551 руб.
3168 руб. 3520 руб.
1377.9 руб. 1531 руб.
785.7 руб. 873 руб.
253 руб.