Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки

Профессиональный шеф.  Кулинарный институт Америки
Профессиональный шеф.  Кулинарный институт Америки
Профессиональный шеф.  Кулинарный институт Америки
Профессиональный шеф.  Кулинарный институт Америки
Артикул 1114234
Издательство Эксмо
Год издания 2019
Формат 220x280
Количество страниц 1232
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-04-099098-6
Поделиться в соцсетях
7013 руб.
Нет в наличии
Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время "Профессиональный шеф" - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками. Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.
1235 руб.
661.2 руб. 696 руб.
133 руб. 140 руб.
350 руб.
42 руб.
757.1 руб. 797 руб.
560 руб.
957 руб.
912 руб.
740 руб.
2090 руб.
878 руб.
502 руб.
427.5 руб. 475 руб.
1377.9 руб. 1531 руб.
1000 руб.
3168 руб. 3520 руб.