Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Практические основы кулинарного искусства (Александрова-Игнатьева П. П.)

Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Артикул 1084013
Серия Corpus
Издательство CORPUS
Год издания 2017
Формат 166х242
Количество страниц 952
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-17-104574-6
Поделиться в соцсетях
1003 руб.
Нет в наличии
Главную книгу своей жизни Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника более 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Так бывает: старинное, пережившее время, не устаревает, а оказывается современнее всего. Именно это случилось и с книгой Александровой-Игнатьевой, которая и сегодня способна стать самой нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
495.9 руб. 551 руб.
3168 руб. 3520 руб.
1377.9 руб. 1531 руб.
785.7 руб. 873 руб.
253 руб.