Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Практические основы кулинарного искусства(нов. оф) (Александрова-Игнатьева П. П.)

Практические основы кулинарного искусства(нов.  оф)
Практические основы кулинарного искусства(нов.  оф)
Практические основы кулинарного искусства(нов.  оф)
Практические основы кулинарного искусства(нов.  оф)
Артикул 1113504
Издательство Эксмо
Год издания 2019
Формат 162x260
Количество страниц 528
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-04-088849-8
Поделиться в соцсетях
840 руб.
Нет в наличии
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
6545 руб.
478 руб.
233 руб.
143.4 руб. 151 руб.
451.2 руб. 475 руб.
70 руб.
760 руб.
685 руб.
272 руб.
110 руб.
495.9 руб. 551 руб.
1503 руб. 1670 руб.
3168 руб. 3520 руб.
785.7 руб. 873 руб.
502 руб.
2900 руб.
700.2 руб. 778 руб.
2249 руб.