Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Практические основы кулинарного искусства(нов. оф) (Александрова-Игнатьева П. П.)

Практические основы кулинарного искусства(нов.  оф)
Практические основы кулинарного искусства(нов.  оф)
Практические основы кулинарного искусства(нов.  оф)
Практические основы кулинарного искусства(нов.  оф)
Артикул 1113504
Издательство Эксмо
Год издания 2019
Формат 162x260
Количество страниц 528
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-04-088849-8
Поделиться в соцсетях
840 руб.
Нет в наличии
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
889 руб.
905 руб.
759 руб.
1724 руб.
408 руб.
1220 руб.
330.6 руб. 348 руб.
427.5 руб. 475 руб.
1377.9 руб. 1531 руб.
3168 руб. 3520 руб.
2394 руб.