-
Книги
- Нонфикшн
- Гуманитарные науки
- Деловая литература
- Естественные / Точные науки
- Книгоиздание
- Лайфстайл
- Словари / Энциклопедии
- Художественная литература
- Детектив
- Драматургия
- Классическая проза
- Мифология. Эпос
- Поэзия
- Собрания сочинений
- Современная художественная проза
- Фантастика. Фэнтези
- Биографии / Мемуары
- Графические романы / Комиксы
- Детские книги
- Воспитание. Педагогика
- Детский досуг
- О детских книгах
- Познавательная литература
- Художественная литература для детей
- Журналы / Зины
- Архитектурные
- Гуманитарные
- Журналы о моде
- Зарубежная периодика
- Искусство / Фотография
- Кино / Театр
- Лайфстайл
- Книги «Подписных изданий»
- Книги на иностранных языках
- Английский язык
- Испанский язык
- Итальянский язык
- Книги на иностранных языках для детей
- Немецкий язык
- Финский язык
- Французский язык
- Книги о кино
- Книги о музыке
- Книги о средневековье
- Книги о театре
- Книги о фотографии
- Книги об искусстве / Книги об архитектуре
- Альбомы по искусству
- Архитектура
- Декоративно-прикладное искусство
- Живопись
- Искусствоведение
- Орнаменты
- Прочее
- Танец
- Татуировка
- Творческое развитие
- Книги по философии
- Кулинарные книги
- Предзаказ
- Про дизайн / Про моду
- Путеводители / Книги о путешествиях
- Эксклюзивные издания
- Канцелярские товары
-
Подарки
- Брошки и значки
- Гирлянды
- Закладки
- Игры
- Календари
- Мерч «Подписных»
- Наклейки
- Открытки
- Всякие-разные
- Наборы открыток
- Поздравления
- Про любовь и другие хорошие чувства
- С писателями и поэтами
- С цветами, овощами и фруктами
- С цитатами и другими фразами
- Подарочные сертификаты
- Постеры
- Прочее
- Сувениры «Подписных изделий»
- Сумки и шоперы
- Упаковка
- Подарочные сертификаты
Адрес магазина: Санкт-Петербург, Литейный пр., 57
От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день
830 ₽
В наличии 10 шт.
Доставка в Ашберн
Курьером: — бесплатно
Из пункта выдачи: — бесплатно
Почтой России: пятница, 27 февраля — от 350 ₽
Бесплатно при заказе от 6000 ₽
Оставить заявку
Биотехнология вошла в жизнь человека примерно 10 000 лет назад, когда дрожжи и бактерии стали помогать людям делать сыр и печь хлеб. Но мир меняется, и еда меняется вместе с ним. За последние несколько десятков лет новые биотех-подходы изменили растениеводство и животноводство до неузнаваемости и внедрились во все сферы пищевой промышленности.
Анастасия Волчок, к. х. н., пищевой технолог, специалист в области качества пищевой продукции, в этой книге рассказала о современных технологиях производства продуктов питания: мяса и его заменителей, молока и молочных продуктов, овощей и фруктов, напитков, сахара, биологически активных добавок. А также о том, как дальше будет развиваться генная инженерия, какие новые продукты появятся на нашем столе уже завтра и почему этого не надо бояться.
Альпина
Издательство «Альпина», как и многое в нашей стране, появилось в 1990-е и сначала специализировалось на финансовой литературе, в нулевые стремительно развивалось и росло, а сейчас, благодаря любви к книгам, высочайшему профессионализму сотрудников и таланту авторов, занимает ведущее положение на книжном рынке России, поставляя на полки и в умы читателей важнейшие научные теории и современные исследования, новые переводы классической литературы и свежие романы актуальных писателей. И деловую литературу, конечно же, ведь все начиналось именно с нее.
Подписка на рассылку
Мы будем присылать вам обзоры книг, промокоды и всякие-разные новости