Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне (Майер К.)

Meyer’s Bakery.  Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Meyer’s Bakery.  Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Артикул 1148645
Издательство ХлебСоль
Год издания 2022
Формат 196x271
Количество страниц 296
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-04-109423-2
Поделиться в соцсетях
2460 руб.
В наличии 1 шт.
шт.
Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций. Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.
95 руб.
2158 руб.
2527 руб.
349 руб.
1115 руб.
3000 руб.
1007 руб.
632 руб.
3143 руб.