Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне

Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне

2635 ₽

Нет в наличии.

Условия доставки

Автор	Майер К.
Издательство	ХлебСоль
Год издания	2022
Переплет	Твёрдый
Страниц	296
Формат	196x271 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-04-109423-2
Артикул	1148645

Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций. Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.

ХлебСоль

Подробнее

Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне

Похожие книги

Выберите город