Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Кухня России. региональная и современная

Кухня России.  региональная и современная
Кухня России.  региональная и современная
Кухня России.  региональная и современная
Кухня России.  региональная и современная
Артикул 1101476
Издательство ЧЕРНОВ И К.
Год издания 2016
Формат 245x330
Количество страниц 456
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-98397-069-6
Поделиться в соцсетях
12765 руб.
Нет в наличии
Эта книга была специально подготовлена для всемирной выставки ЕХР02015 в Милане. Ее цель - показать миру кухню России во всем ее многообразии и кулинарном богатстве. И не только зарубежному читателю. Многим россиянам книга поможет открыть новые региональные блюда и продукты нашей огромной страны. Каждая глава рассказывает об одном большом регионе и народах, связанных с его территорией. Вы узнаете о том, представители каких национальностей жили на этих землях раньше и живут теперь, какими продуктами-специалитетами и блюдами славится регион. И, конечно же, вы найдете здесь множество рецептов, как знакомых с детства, так и редких, абсолютно уникальных блюд из далеких крошечных уголков России.
Последняя глава этого издания посвящена Новой кухне России - поискам российскими поварами новых подходов к продуктам и построению своих концепций. Их путь к кулинарным открытиям лежит не только и не столько через освоение передовых технологий и изучение последних достижений шефов с мировыми именами, но в большей степени в осмыслении богатейших кулинарных традиций народов своей многонациональной страны. Специальные марки с элементами периодической системы Д.И. Менделеева расскажут о содержании в некоторых российских продуктах необходимых для жизнедеятельности человека микроэлементов.
924 руб.
65 руб.
1002.6 руб. 1114 руб.
1113 руб.
475 руб.
100 руб.
427.5 руб. 475 руб.
1377.9 руб. 1531 руб.
1000 руб.
3168 руб. 3520 руб.