Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Китай кулинарный (Щепин К.)

Китай кулинарный
Китай кулинарный
Артикул 1139848
Издательство Шанс
Год издания 2021
Формат 170х240
Количество страниц 292
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-90727792-2
Поделиться в соцсетях
1064 руб.
В наличии 2 шт.
шт.
В книге представлено систематическое — по провинциям КНР — описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.

Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.

451 руб.
312 руб.
715 руб.
360 руб.
719 руб.
613 руб.
2341 руб.
318 руб.
210.9 руб. 222 руб.
1710 руб.
570 руб.
35 руб.
858 руб.
502 руб.
1000 руб.