Китай кулинарный

1428 ₽

В наличии 3 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Щепин К.
Издательство	Шанс
Год издания	2021
Переплет	Твёрдый
Страниц	292
Формат	170х240 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-90727792-2
Артикул	1139848

В книге представлено систематическое — по провинциям КНР — описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.

Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.

Шанс

Подробнее

Китай кулинарный

Похожие книги

Выберите город