Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения (Ле Кен А.)

Химия кулинарии.  Что такое вкусная еда с научной точки зрения
Химия кулинарии.  Что такое вкусная еда с научной точки зрения
-10 %
Химия кулинарии.  Что такое вкусная еда с научной точки зрения
-10 %
Химия кулинарии.  Что такое вкусная еда с научной точки зрения
Артикул 1123617
Издательство КоЛибри
Год издания 2021
Формат 190х245
Количество страниц 192
Переплёт Твёрдый
Переводчик Екатерина Полякова
Язык Русский
ISBN 978-5-389-18276-9
Поделиться в соцсетях
700.2 руб.
778 руб.
В наличии 2 шт.
шт.
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
642 руб.
1805 руб.
225.9 руб. 251 руб.
126 руб. 140 руб.
164 руб.
143 руб.
3033 руб.
4186 руб.
1254 руб.
189 руб. 199 руб.
427.5 руб. 475 руб.
2394 руб.