Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Гастрономическая энциклопедия Larousse. В 12 томах. Том 7

Гастрономическая энциклопедия Larousse.  В 12 томах.  Том 7
Гастрономическая энциклопедия Larousse.  В 12 томах.  Том 7
Артикул 1041131
Поделиться в соцсетях
2960 руб.
Нет в наличии
Седьмой том Гастрономической энциклопедии «Ларусс», самый объемный из всех уже вышедших томов (432 стр.), включает словарные статьи на букву М, от МАРОККАНСКИ до МЯТНЫЙ СОУС, и рецепты, как ставшие классикой кулинарии, так и принадлежащие самым известным поварам мира. Истории знаменитого омлета матушки Пуляр; трехзвездного шефа Марка Мено; австралийской оперной дивы Мельбы, в честь которой созданы персики Мельба, — лишь малая толика огромного пласта информации, вошедшего в очередной том этого фундаментального кулинарного словаря. Здесь вы найдете также технологии приготовления маседуана, марокканских бриуат, мильфёев, рецепты безансонского матафана, швабских вареников маульташен, блюд из мацы и моркови, статьи о мацерации, марципанах, мидиях, морепродуктах и многое другое. Отдельную, уникальную часть издания составляют подстрочные примечания и комментарии научных редакторов российского издания. Обилие изобразительного материала делает русскоязычную версию «Ларусс гастрономик» полномасштабной иллюстрированной энциклопедией.
1632 руб.
859 руб.
376.2 руб. 418 руб.
409 руб.
3229 руб.
522 руб.
941 руб.
37.8 руб. 42 руб.
561 руб.
198.5 руб. 209 руб.
700.2 руб. 778 руб.
427.5 руб. 475 руб.
2394 руб.