Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Гастрономическая энциклопедия Larousse. В 12 томах. Том 7

Гастрономическая энциклопедия Larousse.  В 12 томах.  Том 7
Гастрономическая энциклопедия Larousse.  В 12 томах.  Том 7
Гастрономическая энциклопедия Larousse.  В 12 томах.  Том 7
Гастрономическая энциклопедия Larousse.  В 12 томах.  Том 7
Артикул 1041131
Поделиться в соцсетях
2960 руб.
Нет в наличии
Седьмой том Гастрономической энциклопедии «Ларусс», самый объемный из всех уже вышедших томов (432 стр.), включает словарные статьи на букву М, от МАРОККАНСКИ до МЯТНЫЙ СОУС, и рецепты, как ставшие классикой кулинарии, так и принадлежащие самым известным поварам мира. Истории знаменитого омлета матушки Пуляр; трехзвездного шефа Марка Мено; австралийской оперной дивы Мельбы, в честь которой созданы персики Мельба, — лишь малая толика огромного пласта информации, вошедшего в очередной том этого фундаментального кулинарного словаря. Здесь вы найдете также технологии приготовления маседуана, марокканских бриуат, мильфёев, рецепты безансонского матафана, швабских вареников маульташен, блюд из мацы и моркови, статьи о мацерации, марципанах, мидиях, морепродуктах и многое другое. Отдельную, уникальную часть издания составляют подстрочные примечания и комментарии научных редакторов российского издания. Обилие изобразительного материала делает русскоязычную версию «Ларусс гастрономик» полномасштабной иллюстрированной энциклопедией.
451.2 руб. 475 руб.
312 руб.
81 руб.
426 руб.
121.6 руб. 128 руб.
359.1 руб. 378 руб.
212 руб.
648 руб.
1188 руб.
495.9 руб. 551 руб.
3168 руб. 3520 руб.
1377.9 руб. 1531 руб.
785.7 руб. 873 руб.
253 руб.