Адрес магазина: Санкт-Петербург, Литейный пр., 57

Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят гости

2075 ₽

Нет в наличии.

Автор	Аносова Е.
Издательство	Ресторанные ведомости
Год издания	2017
Переплет	Твёрдый
Страниц	160
Формат	220х290 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-9908119-7-3
Артикул	1150978

Пивной ресторан - это уже не только пиво, сегодняшний гость хочет качественной и вкусной еды. Причем классического набора пивных закусок типа сырных палочек, гамбургеров и куриных крылышек недостаточно для популярности заведения. Некоторые предприимчивые шеф-повара поняли эту тенденцию раньше других и придумали блюда, которые идеально сочетаются и с заводским, и с крафтовым пивом, недорогие по себестоимости и повышают рейтинг заведения среди гостей. В этой книге шеф-повара популярных сетевых заведений и небольших ресторанов с крафтовым пивом и авторской кухней на конкретных рецептах показывают, каким изобретательным, качественным и экономически выгодным может быть союз пива и еды

Ресторанные ведомости

Подробнее

Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят гости

Похожие книги

Выберите город