Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Артикул 1103489
Серия АзбукаБизнес
Издательство АзбукаБизнес
Год издания 2019
Формат 140х210
Количество страниц 224
Переплёт Мягкий
Язык Русский
ISBN 978-5-389-14828-4
Поделиться в соцсетях
419.05 руб.
493 руб.
В наличии 12 шт.
шт.
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

792 руб.
320 руб.
817 руб.
760 руб.
510 руб.
581 руб.
226 руб.
190 руб.
Нет в наличии
1105 руб.
200 руб.