Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Что я знаю о работе кофейни (Хармон К.)

Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
-15 %
Что я знаю о работе кофейни
Артикул 1103489
Издательство Азбука-Бизнес
Год издания 2019
Формат 140х210
Количество страниц 224
Переплёт Мягкий
Язык Русский
ISBN 978-5-389-14828-4
Поделиться в соцсетях
403.7 руб.
475 руб.
В наличии 5 шт.
шт.
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

104 руб. 130 руб.
1275 руб.
376.2 руб. 418 руб.
388 руб.
551 руб.
523.8 руб. 582 руб.
254 руб.
532 руб.
760 руб.
353 руб.