Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры (Дюпюи М.)

Большая книга кондитера: Торты,  пирожные,  десерты.  Учимся готовить шедевры
Большая книга кондитера: Торты,  пирожные,  десерты.  Учимся готовить шедевры
-10 %
Большая книга кондитера: Торты,  пирожные,  десерты.  Учимся готовить шедевры
-10 %
Большая книга кондитера: Торты,  пирожные,  десерты.  Учимся готовить шедевры
Артикул 1113588
Издательство КоЛибри
Год издания 2020
Формат 245x328
Количество страниц 288
Переплёт Твёрдый
Переводчик Троицкая М.
Язык Русский
ISBN 978-5-389-13882-7
Поделиться в соцсетях
1631.7 руб.
1813 руб.
Нет в наличии
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
283 руб.
692 руб.
13090 руб.
454 руб.
847 руб.
661.2 руб. 696 руб.
2883 руб.
580 руб.
398 руб.
627 руб.
700.2 руб. 778 руб.
1377.9 руб. 1531 руб.
427.5 руб. 475 руб.
2394 руб.