Наверх
logo_simplelogoUntitledsort-ascUntitled 2Untitled 3

Автохтоны Крыма. Виноград и вино (Захарьин В. А.)

Автохтоны Крыма.  Виноград и вино
Автохтоны Крыма.  Виноград и вино
Артикул 1119089
Издательство Ариал
Год издания 2019
Количество страниц 236
Переплёт Твёрдый
Язык Русский
ISBN 978-5-907162-76-1
Поделиться в соцсетях
3149 руб.
В наличии 1 шт.
шт.
В книге рассмотрена долгая и богатая история крымского виноделия и автохтонного вина во всех ее гранях: аборигенные сорта винограда, техники культивирования, роль вина в религии и обычаях, возникновение древних винодельческих городов и успешное развитие Крымского виноделия в наши дни. Описаны технологические характеристики каждого сорта, изучен механический состав грозди, исследованы физико-химические показатели вин урожая 2018 года, дана органолептическая оценка винам. Все эти данные отображены в книге. Благодаря проделанной работе стал возможен обоснованный взгляд на историко-культурное значение автохтонного вина в Крыму.
656 руб.
316 руб.
976 руб.
338 руб.
463 руб.
460 руб.
104 руб. 130 руб.
162.9 руб. 181 руб.
360 руб.